Faszerowana papryka

Czy wiesz, że… papryka wpływa dobrze na nasze samopoczucie? Dlaczego? Bo zawiera sporo witamin z grupy B i witaminy C oraz związków mineralnych: wapnia, potasu, żelaza czy magnezu. Jedzenie ma wywoływać uśmiech na naszej twarzy, dlatego dziś chcemy pokazać wam prosty przepis na faszerowaną paprykę z kurczakiem.

Jest jedno ale, nie polecamy jeść jej przed treningiem, dlatego że się długo trawi.

Co potrzebujemy:

  • 2 większe papryki
  • 150g piersi z kurczaka
  • 4-5 pieczarek
  • 100g mozzareli
  • 100g fasoli
  • ¼ cukini
  • 80g kukurydzy
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w drobną kostkę (taką żeby zmieścił nam się do papryki) i przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią, oregano, pieprzem cayenne. Do miski wlewamy troszkę oliwy z oliwek i przyprawionego kurczaka marynujemy. Pieczarki i cukinię kroimy w małą kostkę. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy kurczaka razem z wcześniej pokrojonymi warzywami. Wszystko razem smażymy ok. 4-5 min.

Odkrajamy górną część papryki i wydrążamy łyżeczką środek. Na sam spód papryki dajemy troszkę mozzarelli, następnie wcześniej przygotowany farsz, fasolę i kukurydzę. Potem znowu mozzarellę.

Tak przygotowaną paprykę wkładamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *