Jajko w koszulce na paście z awokado

Czy wiesz, że… awokado ma o 35% więcej potasu niż banany? A jak wiadomo potas jest jednym z ważniejszych makroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Naukowcy wykazali, że niektóre składniki odżywcze są wchłaniane lepiej, gdy spożywane są z awokado, np. jedząc je z sałatką nasz organizm lepiej wchłania przeciwutleniacze. Poza tym, awokado spowalnia proces starzenia!

Żeby nasze śniadanie nie było nudne mamy dla Was propozycję pasty z awokado z jajkiem w koszulce. Zobaczcie sami!

Co potrzebujemy;

  • 1 avokado
  • 2 kromki pieczywa ciemnego (u nas żytni razowy)
  • 2 jajka
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  •  2 łyżki octu

Przygotowanie:

Awokado obieramy i kroimy w mniejsze kostki, rozgniatamy widelcem w małej miseczce razem z czosnkiem, tak aby zrobiła się pasta (opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem). Gotujemy wodę w garnku, dodajemy do niej 2 łyżeczki octu. Kiedy na wodzie pojawią się bąbelki zmniejszamy ogień. Wbijamy jajko do małej szklanki ( dla ułatwienia, żeby żółtko się nie rozwaliło), a następnie powoli wrzucamy do wody. Jajko jest gotowe do wyjęcia po 2-3 min.

Nakładamy pastę na chleb razowy, układamy jajko, doprawiamy pieprzem do smaku.

Smacznego!

2 thoughts on “Jajko w koszulce na paście z awokado

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *