Smak dzieciństwa – naleśniki z serem

Naleśniki – kto z nas w dzieciństwie ich nie jadł?! Te najlepsze robione były przez nasze babcie i mamy, a ich smak pozostał na naszych podniebieniach do teraz. Dzisiaj wracamy do was z tym przepisem tyle, że w lekko udoskonalonej wersji i trochę zdrowszej. Zamiast mąki pszennej wykorzystujemy mąkę owsianą i tym samym mamy naleśniki owsianie. Często zapominamy o tym, że płatki owsiane można wykorzystać nie tylko do tradycyjnej owsianki, ale również do innych przepisów. Od teraz to jedna z naszych najlepszych propozycji na drugie śniadanie. Czas przygotowania to tylko 15 minut!

 

Co potrzebujesz:

  • 300 g mąki owsianej,
  • 400 ml mleka (my używamy bez laktozy, ale może być także każde inne roślinne),
  • 50 g nasion chia,
  • 1 jajko,
  • szczypta soli,
  • 4 łyżki syropu klonowego,
  • 2 łyżeczki oleju lub oleju kokosowego,
  • 200 g białego twarogu,
  • 100 g jogurtu naturalnego,
  • cynamon,

Przygotowanie:

Naleśniki

Do blendera wrzucamy płatki owsiane i mielimy je na mąkę. Nasiona chia namaczamy w gorącej wodzie przez około 10 minut. Do wcześniej zmielonych płatków dodajemy: chia, jajko, mleko, olej, sól, syrop klonowy. Całość miksujemy elektrycznym mikserem, blenderem lub trzepaczką na gładką masę, tak by nie było grudek( jeżeli twoja masa jest zbyt gęsta dodaj trochę mleka). Patelnię rozgrzej i sylikonowym pędzelkiem rozprowadź odrobinę oleju. Masę rozprowadź po całej patelni, tak by ją przykrywała. Smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia.

 

Ser

Do miseczki dodajemy twaróg, jogurt naturalny i 2 łyżki syropu klonowego. Całość dokładnie mieszamy. W ten sposób ze zwykłego białego sera mamy słodki twarożek.

Naleśniki podajemy gorące! 🙂

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *