(Nie tylko) Walentynkowa Pizza

Pizza to zdecydowanie nasze ulubione junk food. Nie jemy jej codziennie, dlatego kiedy już to robimy, to chcemy żeby była jak najlepsza. Zazwyczaj wybieramy pizze w warszawskich czy poznańskich restauracjach, ale w tegoroczne Walentynki postanowiliśmy zrobić ją razem w domu. I po tym przepisie jedno jest pewne, ten przepis na stałe zagości w naszym domu! Poniżej pokażemy wam przepis na ciasto, bo to w nim tkwi cały sekret. Nie zapominajmy jednak o sosie pomidorowym, który również odgrywa ważną rolę.

Co potrzebujesz:

ciasto (3 średnie sztuki lub 2 duże)

  • 250 gram mąki pszennej,
  • 250 gram mąki pełnoziarnistej,
  • 50 gram świeżych drożdży (można wykorzystać suche, ale w wypadku tego ciasta polecamy świeże),
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

sos

  • 2 ząbki czosnku
  • passata pomidorowa lub pomidory z puszki
  • suszona bazylia i oregano
  • pieprz
  • sół

Przygotowanie: 

ciasto

Do dużej miski wsyp obie mąki. W ciepłej, nie gorącej wodzie rozpuść drożdże. Następnie dodaj do nich 6 łyżek mąki. Wszystko razem wymieszaj i odstaw na około 10/12 minut. Rozczyn powinien zwiekszyć swoją objętość 3 krotnie.

Po upływie tego czasu, w misce z mąką zrób na środku wgłębienie i wlej do niego wcześniej przygotowany rozczyn. Dodaj sól. Mieszaj do momentu, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Dodaj oliwę i ponownie wszystko wymieszaj.

Tak powstałe ciasto wyłóż na stolnicę (wcześniej wysyp na nią trochę mąki). Ciasto ugniataj przez około 10 minut lub do momentu, w którym będzie gładkie i elastyczne.

Włóż do miski i pod przykryciem zostaw na 1 godzinę w ciepłym miejscu (polecam łazienkę :))

Po godzinie podziel ciasto na 3 części i uformuj z nich kulki. Rozwałkuj na cienkie placki, a boki zwiń do środka. Jeżeli chcesz wykonać pizzę w kształcie serca to rozwałkuj ciasto tak by na dole było węższe. Górną część przetnij na pół i zacznij formować serce.

sos

Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wyciśnij czosnek przez praskę. Dodaj pomidorową passatę, przyprawy, sól i pieprz. Żeby sos zgęstniał trzymaj patelnię na małym ogniu przez około 15 minut.

 

Na ciasto dodaj sos i startą mozzarellę. Dołóż ulubione dodatki i znowu posyp je odrobiną sera. Piecz w temperaturze 250 stopni przez około 10 minut! Jeżeli nasz przepis przypadł ci do gustu wstaw zdjęcie na swój Instagram i oznacz nas @loveinsport!

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *